絲苗米(mi)(mi)是(shi)特(te)優水(shui)稻(dao)品種，以(yi)其米(mi)(mi)粒尖細、油質(zhi)豐富、晶瑩潔白、飯粒柔(rou)軟、成飯香氣濃郁、柔(rou)軟、可口而馳名，飲譽(yu)海內外(wai)(wai)。源江生(sheng)態絲苗米(mi)(mi)是(shi)具(ju)有明顯(xian)的地(di)方(fang)特(te)色的秈稻(dao)稻(dao)米(mi)(mi)，外(wai)(wai)觀品質(zhi)美觀靚麗，長粒形、細長苗條、晶瑩潔白、米(mi)(mi)泛絲光、玻(bo)璃質(zhi)；直鏈(lian)淀(dian)粉含量中等，質(zhi)地(di)軟硬適(shi)中，煮飯爽滑可口，具(ju)有清新香味，口感佳(jia)(jia)，飯粒條狀而不爛。素有米(mi)(mi)中碧玉(yu)，飯中佳(jia)(jia)品的美譽(yu)。